La pausa di riflessione riguardante la Barcobestia elegge questa birra come unica flagship dello Joseph Bräuerei.
Ma, dopo l’esperimento (molto ben riuscito) della versione leggermente affumicata della scorsa stagione, si torna alla versione originale.
Rispetto al passato, aumentata la dose di malto vienna per scurire leggermente la birra, ma per il resto la ricetta è invariata. E così alla pulizia donata dal classico W34/70 si affiancano i nobili luppoli della Hallertau.
La densità iniziale si mantiene ai limiti inferiori, per assicurare leggerezza e facilità di bevuta.
– Caratteristiche –
| Voto |    |
| Stile | Munich Helles |
| Data imbottigliamento | 08/12/2023 |
| Gradazione alcolica | 4,8% |
| OG/FG | 1046/1010 |
| Amaro | 20 IBU |
| Colore | 7 EBC |
| Quantità imbottigliata | 14,33 Litri |
– Ricetta –
| Malto Pilsner | 2,00 Kg |
| Malto Vienna | 1,40 Kg |
| Magnum (11,2% AA) | 9,5 g (60 min) |
| Hallertau Hersbrucker (1,8% AA) | 25 g (10 min) |
| Hallertau Hersbrucker (1,8% AA) | 25 g (5 min) |
| Saflager W34/70 | 23 g (@10,5°C) |