L’inverno si avvicina ed è quindi necessario riempire la cantina con una birra in grado di scaldare il cuore.
Dai migliori malti e luppoli provenienti dall’Inghilterra nasce allora questa Strong Ale, il cui livello alcolico resta comunque contenuto per non turbare i sonni di chi la beve.
Il corpo importante e la generosa luppolatura da amaro promettono longevità a questa birra, che sarà ancora apprezzabile in primavera.
Al naso prevalgono i luppoli e il malto, mentre le note fruttate sono leggerissime, grazie alla bassa temperatura di fermentazione (16° C).
| – Caratteristiche – | |
|---|---|
| Voto |   |
| Stile | English strong ale |
| Data imbottigliamento | 27/10/2018 |
| Gradazione alcolica | 6,3% |
| OG/FG | 1064/1017 |
| Amaro | 48 IBU |
| Colore | 24 EBC |
| Quantità imbottigliata | 14,2 Litri |
| – Ricetta – | |
| Clear Choise Extra Pale | 3,4 Kg |
| Monaco 20 EBC | 450 g |
| Flaked Wheat | 450 g |
| Crystal 150 | 200 g |
| Caramunich II | 100 g |
| Hallertau Magnum (13,5% AA) | 18 g (60 min) |
| East Kent Golding (6,5% AA) | 15 g (10 min) |
| East Kent Golding (6,5% AA) | 15 g (0 min) |
| Safale S-04 | Torta |