La tradizione bavarese prevede l’ammostamento tramite decozione.
Il malto Pilsner affiancato al nobile Hallertau Hersbrucker e un’acqua leggera sono ingredienti semplici ma essenziali, così come la lenta fermentazione a 10°C.
Dopo 3 settimane di fermentazione un ulteriore mese di lagerizzazione affina i sapori prima dell’imbottigliamento.
| – Caratteristiche – | |
|---|---|
| Voto |    |
| Stile | Helles |
| Data imbottigliamento | 10/02/2018 |
| Gradazione alcolica | 5,1% |
| OG/FG | 1049/1010 |
| Amaro | 20 IBU |
| Colore | 7 EBC |
| Quantità imbottigliata | 14 Litri |
| – Ricetta – | |
| Malto Pilsner | 3,300 Kg |
| CaraPils | 0,200 Kg |
| Hallertau Hersbrucker (2,8% AA) | 48 g (60 min) |
| Hallertau Hersbrucker (2,8% AA) | 13 g (15 min) |
| Hallertau Hersbrucker (2,8% AA) | 13 g (00 min) |
| Saflager S-23 | 23 g |