Le alte temperature di ammostamento hanno mantenuto basso il grado alcolico ed estremamente potente il corpo. Il gusto è accentuato dall’alta percentuale di Maris Otter presente nel grist, il tutto comunque bilanciato dalla giusta dose di amaro. La carbonazione è bassissima, in puro stile scozzese. A fine fermentazione 11,5 litri sono stati imbottigliati, mentre 2 litri sono stati brettati per creare una variante più secca e funky.
| – Caratteristiche – | |
|---|---|
| Voto |   |
| Stile | Scottish Heavy |
| Data imbottigliamento | 12/11/2017 |
| Gradazione alcolica | 3,1% |
| OG/FG | 1042/1019 |
| Amaro | 18 IBU |
| Colore | 19 EBC |
| Quantità imbottigliata | 11,33 Litri |
| – Ricetta – | |
| Malto Pale (Best Ale) | 0,900 Kg |
| Maris Otter | 1,400 Kg |
| Fiocchi di Frumento | 0,175 Kg |
| Malto Crystal 150 | 0,275 Kg |
| Herkules (12,0% AA) | 8 g (60 min) |
| Fuggles (5,0% AA) | 13g (10 min) |
| Safale US-05 | 11,5g |