Quest’anno abbiamo deciso di modernizzare la produzione del nostro cavallo di battaglia, ma lo abbiamo fatto guardando ancor più al passato.

Memori dell’epoca in cui tutte le birre erano più o meno affumicate, proponiamo quindi la nostra helles in versione bamberghese. E così entra nel grist un bel po’ di malto rauch, che riesce a donare alla birra un sottile sapore affumicato, senza però sovrastare né la dolcezza del malto né il leggero tocco floreale dei luppoli.

La fermentazione a basse temperature e la successiva lagherizzazione smussano qualunque spigulatura, rendendo la birra rotonda e ben equilibrata.

Da godersi nella sua brillante leggerezza, sia da sola che accompagnata da uno spuntino di salumi e formaggi.