Questa IPA è una esplosione di Cascade e Columbus, ma nonostante la buona attenuazione (80% attenuazione apparente) il corpo resta interessante e setoso grazie ai fiocchi di frumento e ai malti caramel. I malti “Best ale” e “Maris Otter” sono ben proporzionati e il grado alcolico staziona nei limiti inferiori dello stile, donando una facile bevibilità alla birra. Una efficienza del 78% ha portato 15 litri in fermentazione, fase che ha visto le temperature restare sotto i 20°C per 2 settimane. 6 gioni di winterizzazione hanno completato il processo prima dell’imbottigliamento.
| – Caratteristiche – | |
|---|---|
| Voto |    |
| Stile | American IPA |
| Data imbottigliamento | 06/12/2017 |
| Gradazione alcolica | 6,0% |
| OG/FG | 1056/1011 |
| Amaro | 51 IBU |
| Colore | 17 EBC |
| Quantità imbottigliata | 13,33 Litri |
| – Ricetta – | |
| Malto Pale (Best Ale) | 2,700 Kg |
| Maris Otter | 1,000 Kg |
| Fiocchi di Frumento | 0,200 Kg |
| Malto Crystal 150 | 0,150 Kg |
| CaraHell | 0,150 Kg |
| Herkules (12,0% AA) | 18 g (60 min) |
| Columbus (14,0% AA) | 23g (15 min) |
| Cascade (6,0% AA) | 11g (10 min) |
| Cascade (6,0% AA) | 11g (5 min) |
| Columbus (14,0% AA) | 26g (DH) |
| Cascade (6,0% AA) | 22g (DH) |
| Safale US-05 | 11,5g |