Scottish Funk

Dalla stessa cotta della Scottish Ale è stata progetta questa deviazione, ottenuta con i fondi di Orval. Le destrine residue della birra base sono state infatti ulteriormente fermentate per 4 mesi, ottenendo una nuva birra leggera, dal corpo sottile e leggermente acidula e funky.

Si tratta di una edizione limitata in sole 6 bottiglie da 25 cl, da gustare nelle calde serate estive.

– Caratteristiche –
Voto
Stile Brett Scottish Heavy
Data imbottigliamento 11/03/2018
Gradazione alcolica 4,8%
OG/FG 1042/1006
Amaro 18 IBU
Colore 19 EBC
Quantità imbottigliata 1,5 Litri
– Ricetta –
Base della “Scottish Ale”
Rifermentata con fondo di Orval