Dopo diversi anni in cui aprivamo la stagione con una IPA/APA, quest’anno vogliamo provare uno stile nuovo (per il nostro birrificio).
Ci avviciniamo quindi per la prima volta a questa ale, non troppo amara ma secca, dalla bassa gradazione alcolica ma con una base maltata apprezzabile.
Il risultato è una birra pienamente riuscita nel colore e tel taglio leggermente roasted che ben rappresenta un esempio delle session ale provenienti dalle isole britanniche e irlandesi.
– Caratteristiche –
| Voto |    |
| Stile | Irish Red Ale |
| Data imbottigliamento | 15/10/2023 |
| Gradazione alcolica | 4,4% |
| OG/FG | 1043/1011 |
| Amaro | 24 IBU |
| Colore | 25 EBC |
| Quantità imbottigliata | 15,6 Litri |
– Ricetta –
| Maris Otter | 2,36 Kg |
| Malto Brown | 0,54 Kg |
| Caramunich II | 0,14 Kg |
| Caraamber | 0,14 Kg |
| Carafa Special III | 21 g |
| Magnum (11,2% AA) | 10 g (60 min) |
| East Kent Golding (5,2% AA) | 125 g (15 min) |
| Lallemand Nottingham Ale | 11 g (@18°C) |