Waimea Bay 3.0 + 3.1 (Verdand + Kveik)

La nostra birra dell’estate quest’anno raddoppia! Proponiamo infatti due versioni della nostra golden ale, una con il lievito verdant IPA, l’altra con un Kveik.

Sulla base di un bellissimo colore dorato, entrambe si presentano con un amaro deciso ma non invadente e un sapore fruttato (frutti a polpa gialla). Nella versione kveik il fruttato è più evidente, ma alla fine anch’esso si è rilevato un lievito pulito.

– Caratteristiche –
Voto (scheda completa)
Stile British Golden Ale
Data imbottigliamento 08/05/2022
Gradazione alcolica 5,3%
OG/FG 1050/1010
Amaro 30 IBU
Colore 9 EBC
Quantità imbottigliata 13+12,5 Litri
– Ricetta –
Pilsner 2,7 Kg
Vienna 3,2 Kg
Hallertau Magnum (13,1% AA) 12 g (60 min)
Citra (11,7% AA) 15 g (5 min)
Simcoe (11,5% AA) 15 g (5 min)
Cascade(5,7% AA) 65 g (5 min)
Citra (11,7% AA) 22 g (HS 10min@77°C)
Simcoe (11,5% AA) 25 g (HS 10min@77°C)
Cascade(5,7% AA) 70 g (HS 10min@77°C)
Lallemand Verdant IPA 11 g @18°C
Lallemand Voss Kveik 11 g @20°C