Barcobestia APA 5.0

Apriamo la stagione con una American Pale Ale fruttata (frutta tropicale) e agrumata. Non troppo amara, né alcolica si propone come una birra da pasto e dopo-pasto.

Il grist è molto semplice, composto principalmente da malto pale accompagnato da un po’ di malti caramel light.

I luppoli sono di ben tre tipologie, americani e non solo; si sentono senza strafare e rendono la birra adatta anche ai novizi.

Il luppolo in amaro è leggero, mentre la luppulatura da aroma è più presente per affinacare i fenoli del lievito e donare freschezza alla birra.

– Caratteristiche –

Voto (scheda completa)
Stile American Pale Ale
Data imbottigliamento 03/10/2020
Gradazione alcolica 6,1%
OG/FG 1058/1014
Amaro 35 IBU
Colore 15 EBC
Quantità imbottigliata 13,9 Litri

– Ricetta –

Malto Pale Ale 4,31 Kg
Cara 50 0,325 Kg
Cara 20 0,165 Kg
Cascade (6,4% AA) 25 g (10 min)
Summit (11,8% AA) 50 g (5 min)
Sorachi Ace (12,3% AA) 25 g (5 min)
Cascade (6,4% AA) 25 g (0 min)
Summit (11,8% AA) 25 g (0 min)
Sorachi Ace (12,3% AA) 25 g (0 min)
Safale US-05 11 g (@18°C)