{"id":88,"date":"2017-12-28T17:28:36","date_gmt":"2017-12-28T16:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/josephbraeuerei.wordpress.com\/?page_id=88"},"modified":"2018-12-23T16:48:50","modified_gmt":"2018-12-23T15:48:50","slug":"barcobestia-ipa-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/barcobestia-ipa-2\/","title":{"rendered":"Barcobestia IPA"},"content":{"rendered":"

\"barcobestia-ipa\"La luppolatura di questa IPA \u00e8 molto pesante, mentre il corpo \u00e8 decisamente leggero. Questo \u00e8 frutto di un mash fatto a temperature basse (63 \u00b0 C per 70 minuti) con mash-out a 74\u00b0 C. In bollitura (60 minuti) sia per amaro che per aroma sono stati aggiunti 2 luppoli americani il cui uso \u00e8 stato ripetuto anche in dry hopping. In fermentazione sono andati 15,3 litri per una efficienza del 70%.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
– Caratteristiche –<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Voto<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Stile<\/td>\nAmerican IPA<\/td>\n<\/tr>\n
Data imbottigliamento<\/td>\n27\/12\/2016<\/td>\n<\/tr>\n
Gradazione alcolica<\/td>\n6,5%<\/td>\n<\/tr>\n
OG\/FG<\/td>\n1052\/1005<\/td>\n<\/tr>\n
Amaro<\/td>\n54 IBU<\/td>\n<\/tr>\n
Colore<\/td>\n13 EBC<\/td>\n<\/tr>\n
Quantit\u00e0 imbottigliata<\/td>\n13,5 Litri<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n
– Ricetta –<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Belgian Pilsner<\/td>\n1,850 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Maris Otter<\/td>\n1,650 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Caramunich II<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carapils<\/td>\n150 g<\/td>\n<\/tr>\n
Zucchero<\/td>\n300 g<\/td>\n<\/tr>\n
Columbus (15,0% AA)<\/td>\n21 g (60 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Cascade (6,8% AA)<\/td>\n13 g (30 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Cascade (6,8% AA)<\/td>\n13 g (10 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Columbus (15,0% AA)<\/td>\n28 g (Dry hopping)<\/td>\n<\/tr>\n
Cascade (6,8% AA)<\/td>\n28 g (Dry hopping)<\/td>\n<\/tr>\n
Mangrove Jack’s US West Coast M44<\/td>\n10g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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