{"id":1764,"date":"2025-04-05T11:30:42","date_gmt":"2025-04-05T09:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/?page_id=1764"},"modified":"2025-04-05T12:15:01","modified_gmt":"2025-04-05T10:15:01","slug":"dunkel-4-0","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/dunkel-4-0\/","title":{"rendered":"Dunkel 4.0"},"content":{"rendered":"

\"\"Dopo un anno di pausa, torna in catalogo la scura di Monaco.<\/p>\n

Ne proponiamo una versione molto rotonda in cui il dolce \u00e8 predominante sull’amaro, il corpo \u00e8 onesto e il grado alcolico molto basso.<\/p>\n

E’ insomma la bevanda perfetta per rinfrescarsi durante i pomeriggi assolati di primavera.<\/p>\n

Il malto base \u00e8 il monaco, melanoidin e carahell aiutano il corpo, mentre un pizzico di Carafa Special I d\u00e0 il giusto “morso” di amaro.<\/p>\n

I lupolli si pescano come sempre nelle valli dell’alta Baviera e la bassa fermentazione con breve lagherizzazione garantiscono la pulizia della bevuta.<\/p>\n

– Caratteristiche –<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Voto<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Stile<\/td>\nMunich Dunkel<\/td>\n<\/tr>\n
Data imbottigliamento<\/td>\n17\/02\/2025<\/td>\n<\/tr>\n
Gradazione alcolica<\/td>\n4,2 %<\/td>\n<\/tr>\n
OG\/FG<\/td>\n1047\/1017<\/td>\n<\/tr>\n
Amaro<\/td>\n22 IBU<\/td>\n<\/tr>\n
Colore<\/td>\n35 EBC<\/td>\n<\/tr>\n
Quantit\u00e0 imbottigliata<\/td>\n14,5 Litri<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

– Ricetta –<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Malto Monaco<\/td>\n3,300 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Weyermann Carahell<\/td>\n0,185 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Weyermann Carafa Special I<\/td>\n0,130 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chateau Melano<\/td>\n0,100 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
Magnum (10,9% AA)<\/td>\n11 g (60 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Hallertau Hersbrucker (1,8% AA)<\/td>\n25 g (10 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Hallertau Hersbrucker (1,8% AA)<\/td>\n25 g (5 min)<\/td>\n<\/tr>\n
Saflager W34\/70<\/td>\n23 g (@ 11\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo un anno di pausa, torna in catalogo la scura di Monaco. Ne proponiamo una versione molto rotonda in cui il dolce \u00e8 predominante sull’amaro, il corpo… Read more “Dunkel 4.0”<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1764","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P9BpXV-ss","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1764"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1787,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1764\/revisions\/1787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/josephbraeuerei\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}