{"id":869,"date":"2001-12-15T13:36:58","date_gmt":"2001-12-15T13:36:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/?p=869"},"modified":"2018-01-21T10:48:09","modified_gmt":"2018-01-21T10:48:09","slug":"bicchieri-da-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/bicchieri-da-birra\/","title":{"rendered":"Bicchieri da Birra"},"content":{"rendered":"

Prima di passare al tipo di bicchiere, \u00e8 necessario ricordare che questo deve essere pulitissimo; solo cos\u00ec permette alla schiuma di svilupparsi nella giusta quantit\u00e0 e di rimanere soda a lungo. Cosa che non avviene in un bicchiere che presenti residui di birra o di unto o di detersivo…per non parlare della bava di un altro avventore!<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Altbier<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Ballon<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Tankard<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Calici<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Fl\u00fbte<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Pint<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Tulip<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Tumbler<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Ad ogni birra corrisponde un suo bicchiere. Le svariate forme dei bicchieri non sono giustificate solo dall\u2019aspetto estetico, ma studiate per gustare al meglio ogni birra. Per scegliere l\u2019abbinamento giusto bisogna rispettare alcuni principi fondamentali.<\/p>\n

La capacit\u00e0 deve essere sufficiente sia per la birra che per la sua schiuma.
\nQuesta infatti protegge la birra dal contatto con l\u2019aria e quindi dall\u2019ossidazione,
\nmantenendo inalterate le sue caratteristiche organolettiche.<\/p>\n

Le birre a fermentazione bassa (Lager, Pils, Bock, Ice etc\u2026) non sono particolarmente profumate e devono essere servite fresche: occorre pertanto un bicchiere stretto e slanciato che riduca al minimo il contatto con l\u2019 ossigeno dell\u2019aria.<\/p>\n

Al contrario, le birre a fermentazione alta (Ale, Trappiste, Stout, Weizenetc\u2026) sono caratterizzate dal profumo intenso e richiedono bicchieri dai bordi leggermente svasati per poterne apprezzare tutto l\u2019aroma.<\/p>\n

Le birre pi\u00f9 robuste come le Doppelbock, le Strong Ale e le doppio malto devono essere servite in calici ampi e panciuti.<\/p>\n

La tradizionale Pinta, dalla forma cilindrica che tende a svasarsi, \u00e8 indicata per le Ale e le Stout. Questo bicchiere va riempito fino all\u2019orlo lasciando traboccare un sottile strato di schiuma.<\/p>\n

Le birre d\u2019Abbazia amano spesse coppe in vetro dal gusto medievale.<\/p>\n

\n

Fonti:<\/b>
\n Cookkiaio.com<\/a>, speciale “A Tutta Birra”
\nlippi.masala<\/a>: pagine pesonali dedicate alla birra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prima di passare al tipo di bicchiere, \u00e8 necessario ricordare che questo deve essere pulitissimo; solo cos\u00ec permette alla schiuma di svilupparsi nella giusta quantit\u00e0 e di rimanere soda a lungo. Cosa che non avviene in un bicchiere che presenti residui di birra o di unto o di detersivo…per non […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":870,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[120,123,21,122],"class_list":["post-869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beer","tag-beer","tag-bicchieri","tag-birra","tag-boccali"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2018\/01\/bicchieri_titolo.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9HI7H-e1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":871,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/869\/revisions\/871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/media\/870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonuccelli.it\/beppesland\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}